Meduňkový sirup

Mám plný záhon meduňky. Nějakou jsem již nasušila, ale co se zbytkem? Tak jsem vyzkoušela meduňkvý sirup.

Ingredience : 2-3 hrsti meduňky (i s natí), 2 ks citronu, 2,5l vody

zvlášť svařit 0,5l vody a 0,5kg cukr (já použila hnědý cukr)

Převařenou vlažnější vodu nalejeme do 3 l nádoby s posekanou meduňkou (nať i listy), přidáme pokrájené citrony bez pecek a necháme 2 dny louhovat. Svaříme cukr s vodou a smícháme s vyluhovanou meduňkou, kterou jsme přecedili přes jemný cedníček z umělé hmoty.

V uzavřené lahvi necháme v lednici a používáme sirup do vody nebo můžeme přidávat dle chuti do čaje.

Díky hnědému cukru má sirup krásnou karamelovou barvu. Je voňavý a lahodný. 

Marocký tajine

Tajine je tradiční marocká nádoba a zároveň název pokrmů, které se v ní připravují. Jedná se o hliněnou nádobu, někdy glazurovanou, která má zvláštní kónický tvar. Slouží na přípravu zeleninových "ragů" a masitých jídel.

Jeden takový jsem si přivezla z dovolené v Maroku a jídla v něm připravená jsou skutečnou lahůdkou.